Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 91
| Title | Author(s) | Issue date | ???itemlist.??? |
| Γαλακτοπαραγωγός, αγελαδοτροφία και ποσοστώσεις | Κατσέλης, Αγαμέμνων; Παλάντζας, Θωμάς | 22-Dec-2015 | - |
| Παραγωγή ερυθρού οίνου | Κυπαρισσούδης, Θεοδόσιος | 22-Dec-2015 | - |
| Επικαιροποιημένη βιβλιογραφική ανασκόπηση της χρήσης συντηρητικών στα τρόφιμα | Παπαδόπουλος, Βασίλειος | 22-Dec-2015 | - |
| Μελέτη της προσαρμοστικότητας διαφόρων ποικιλιών μαλακού σιταριού στην περιοχή του βορείου Έβρου | Μήτρου, Ευαγγελία; Παιδαράκη, Αναστασία; Παιδαράκη, Κυριακή; Εμμανουηλίδης, Συμεών; Βασιλείου, Θεόδωρος | 22-Dec-2015 | - |
| Επεξεργασία τυροκομικών προϊόντων | Τερζής, Αθανάσιος | 22-Dec-2015 | - |
| Νοθεία τροφίμων | Δεμερίδου, Ζωή | 19-Dec-2015 | - |
| Παραγωγή και ποιοτικός έλεγχος μπύρας | Σταματίου, Σταμάτης | 19-Dec-2015 | - |
| Ζυθοποίηση | Γκουγκούσης, Γιάννης | 18-Dec-2015 | - |
| Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα | Σιδηρόπουλος, Κωνσταντίνος | 17-Dec-2015 | - |
| Μελέτη της σύστασης του αιθέριου ελαίου του αρωματικού φυτού Metha Longifolia και έλεγχος της συνεργιστικής αντιμικροβιακής δράσης αυτού όπως και του κυρίαρχου συστατικού του, ενάντια στο βακτήριο Staphylococcus aureus με συνθετικά αντιβιοτικά | Κοκολάκη, Μαρία | 17-Dec-2015 | - |
| Αμπελουργία και οινοποίηση | Ανδρουλάκης, Γεώργιος-Λάμπρος | 17-Dec-2015 | - |
| Το πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000 | Μπουσταντζής, Κωνσταντίνος | 17-Dec-2015 | - |
| Μελέτη της σύστασης αιθέριων ελαίων των φυτών Mentha spicata και Mentha longifolia όπως και της αντιμικροβιακής τους δράσης ενάντια στο βακτήριο Staphylococcus aureus. Έλεγχος της σχέσης δομής αντιμικροβιακής δράσης των κύριων συστατικών τους | Μπελενιώτη, Μαρία | 17-Dec-2015 | - |
| Απόψεις καταναλωτών για την ποιότητα του νερού στην περιοχή που διαμένουν | Συρεγγέλας, Ανδρέας | 17-Dec-2015 | - |
| Χαρακτηρισμός πιθανής προβιοτικής δράσης απομονωθέντων βακτηρίων από κόκκους kefir με in vitro δοκιμασίες | Μπαντούνας, Πέτρος-Βασίλειος; Μπαλάσκας, Θεόδωρος | 16-Dec-2015 | - |
| Οι κύριες αλλοιώσεις των λιπαρών υλών και η δράση των φυσικών αντιοξειδωτικών ως ανασταλτικός παράγοντας | Γκολόη, Ευθυμία | 16-Dec-2015 | - |
| Ποιοτικός έλεγχος πόσιμων υδάτων | Τζιούρη, Δανάη | 16-Dec-2015 | - |
| Περιγραφή της παραγωγής οίνου, με την μέθοδο της λευκής οινοποίησης | Παπαδήμας, Ιωάννης-Αλέξανδρος | 16-Dec-2015 | - |
| Παρασκευή και μικροβιακή αλλοίωση τυριών με ή χωρίς ονομασία προέλευσης | Ζανδέ, Μαρίνα | 16-Dec-2015 | - |
| Μικροβιολογική ποιότητα πρόβειου γάλακτος με έμφαση στην παρουσία ζυμών -μυκήτων και έλεγχος ευαισθησίας σε αντιβιοτικά | Αναστασιάδης, Ελευθέριος | 15-Dec-2015 | - |
