Οι κύριες αλλοιώσεις των λιπαρών υλών και η δράση των φυσικών αντιοξειδωτικών ως ανασταλτικός παράγοντας (Bachelor thesis)

Γκολόη, Ευθυμία

Institution and School/Department of submitter: Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης/Σχολή Επιστημών Γεωπονίας και Δασολογίας/Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης
Subject classification: Έλαια
Λίπη
Ελαιόλαδο
Keywords: Λιπαρές ύλες,Φυσικά αντιοξειδωτικά,Ελαιόλαδο
URI: https://repo.lib.duth.gr/jspui/handle/123456789/5302
Appears in Collections:ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΩΝ

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
02_0148ΔΠΘ_ΑΑΔ-Π2061.pdf14.08 MBAdobe PDFView/Open    Request a copy


 Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.lib.duth.gr/jspui/handle/123456789/5302
No DOI exists for this item
  This item is a favorite for 0 people.

This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons